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【如何做冰镇大章鱼足】1、原料:大章鱼足200克,柠檬1只(榨汁用),红椒1只 。
2、大章鱼足洗净,放入开水中烫约2分钟烫熟,随即入冰水加上鲜柠檬汁,冰镇至凉后取出沥干水分 。
3、酸甜辣酱制法:沙司1瓶、辣椒汁30克、青芥辣少许、口急汁10克、白糖50克、白醋50克调匀即成 。
4、将章鱼装盘后放几片红椒,跟酸甜辣酱上桌即成 。
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