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【能不能吃隔夜的地瓜】1、蒸熟的红薯要是保存得当隔夜后是还能吃的,再次食用前要充分加热后再食用 。但是,红薯过夜之后,口感和营养价值都会有所下降,因而,最好即时食用 。
2、红薯中含有大量的淀粉,并且水分含量也很高,适合细菌滋生,因此蒸熟的红薯十分容易滋生细菌,只有保存得当,隔夜的红薯才能食用 。
3、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化 。红薯也不要空腹吃,红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁 。
4、红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心” 。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水 。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸 。
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