原料：糯米250g，提前先泡几个小时準备：枸杞、红枣、莲子、蜜枣、葡萄乾、栗子之类的1、提前先用水泡好，红枣去核,莲子去莲心,先在水里煮半个小时2、把泡好的糯米水分沥乾，放在笼屉里垫上蒸布，蒸半个小时3、将蒸好的糯米饭稍微放凉加适量糖和猪油（或色拉油）4、準备蒸碗先抹上油，把莲子、葡萄乾,红枣等先在碗底摆好 。5、盖上适量糯米饭，压实，挤上层红豆沙，再盖层糯米饭 。6、然后把蜜枣,葡萄乾等铺好，再盖上糯米饭压实，上笼屉蒸40分钟 。7、蒸好后稍微凉了后，用一个碟子盖住敞口碗，将碟子和碗反转过来 。8、将八宝饭倒扣在碟子里就可以啦.