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肉丸百合雪梨窝蛋汤基本介绍中文名：肉丸百合雪梨窝蛋汤
主要食材：猪肉泥，鲜百合
分类：私房菜，汤羹
用料材料用量猪肉泥一斤鲜百合三头雪梨一个鸡蛋四个盐做法1. 猪肉半肥半瘦剁碎，只加入一点点盐调味2. 準备一锅沸水（熄火），将调好味的猪肉泥用手握成鸡蛋大小的球形放入热水中，慢慢等其变色浮起（为了定型） 。3. 将已经稍微定型的肉丸摆入汽锅，加上雪梨碎、剥好的百合4. 待汽锅配套用的底锅水沸腾后，放上汽锅，大火蒸5-6个小时，在出锅前半个小时加盐调味并敲入鸡蛋
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