文章插图
1、食材：杏鲍菇、大蒜、小米椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、油 。
2、将杏鲍菇清洗干净 ， 切成厚一点的片状 ， 划上井字格 。大蒜去皮切末 ， 小米椒清洗干净切末 。
3、取碗 ， 放入淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、清水搅拌均匀 ， 放入杏鲍菇拌匀 ， 腌制10分钟 。
4、锅内倒入油 ， 烧热 ， 放入小米椒、蒜末翻炒均匀 ， 倒入杏鲍菇片 。
【酱烧杏鲍菇片的做法】5、加盖 ， 小火焖煮3分钟左右 ， 加入白糖调味 ， 大火收汁后就可以出锅了 。

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