中国传统饮品 茶(12)


中国传统饮品 茶

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洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山 。碧螺春茶条索纤细 , 捲曲成螺 , 满披茸毛 , 色泽碧绿 。颜色:色泽银绿 , 翠碧诱人 。绿茶 。外形:外形条索紧结呈捲曲如毛螺 , 白毫显露 。滋味:香气清爽持久;滋味鲜爽味醇;汤色嫩绿明亮 。 
中国传统饮品 茶

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黄山毛峰产于安徽省太平县以南 , 歙县以北的黄山 。茶芽格外肥壮 , 柔软细嫩 , 叶片肥厚 , 经久耐泡 , 香气馥郁 , 滋味醇甜 , 成为茶中的上品 。绿茶 。颜色:嫩绿油润 。外形:细扁如雀舌 , 芽似锋;白毫显 , 色似象牙 。滋味:嫩毫香清新持久 , 滋味醇厚回甘;汤色杏黄清澈 。 
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庐山云雾茶产于江西省九江市庐山 。绿茶 。庐山云雾茶色泽翠绿 , 香如幽兰 , 味浓醇鲜爽 , 芽叶肥嫩显白亮 。庐山云雾茶安溪铁观音产于福建省泉州市安溪县 。安溪铁观音茶历史悠久 , 素有茶王之称 。“砂绿起霜”成为铁观音高品级的标誌 , 获得了“绿叶红镶边 , 七泡有余香”的美誉 。乌龙茶 , 半发酵 。颜色:乌润砂绿 。外形:条索肥壮紧结 , 卷紧而重实 。滋味:香气馥郁持久 , 有桂花香;滋味醇厚甘爽生津;汤色橙黄鲜丽 。 
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君山银针中国着名黄茶之一 。君山 , 为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿 。清代 , 君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。“尖茶”如茶剑 , 白毛茸然 , 纳为贡茶 , 素称“贡尖” 。黄茶 , 轻微发酵 。颜色:金黄光亮 。外形:芽头肥壮挺直 , 匀齐 , 满披茸毛 。滋味:香气清鲜 , 茶色浅黄 , 味甜爽 。君山银针六安瓜片(又称片茶)为绿茶特种茶类 。产自安徽省六安 , 唐称“庐州六安茶” , 为名茶 。中国历史名茶 , 简称瓜片 , 明始称“六安瓜片” , 为上品、极品茶 , 清为朝廷贡茶 。采自当地特有品种 , 经扳片、剔去嫩芽及茶梗 , 通过独特的传统加工工艺製成的形似瓜子的片形茶叶 。焙 , 製作过程十分考究 。六安瓜片浦江春毫茶产于浙江省浦江县仙霞山龙门山脉的杭坪、虞宅、花桥一带 , 是80年代新创名茶 , 被评为全国名茶 。具有紧卷披毫、细嫩翠绿、香气高超、味鲜甘醇、汤 清明亮、嫩绿匀净之特色;具有滋味鲜爽甘醇 , 汤碧明亮 , 叶底匀净嫩绿之特徵 。 
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岳西翠兰生长在大别山区的优质云雾茶 。新创名茶 。产于皖西大别山腹地岳西县境内的妙道山、主薄、头陀、来榜区等地 。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州 , 土壤肥沃 , 气候温和 , 雨量充沛 , 昼夜温差大 。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中 , 周围树木葱笼 , 百花溢香 , 云雾瀰漫 。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统製作技术基础上创製的 。