电子菜谱 _生活百科

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电子菜谱【电子菜谱】电子菜谱（智慧型菜谱）和电子菜谱点菜系统是一种结合无线点菜系统和触控萤幕点菜系统为一体。通过WIFI或433协定无线传输所实现的一种可视化餐饮业点菜工具。
基本介绍中文名：电子菜谱
属性：点菜工具
别称：智慧型菜谱
特点：降低成本等
介绍电子菜谱是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智慧型管理系统：在餐檯上或旁边安装一台触控萤幕点餐机，让就餐的顾客自助点餐；在后厨每个档口配备厨打机，客人点餐即时在厨列印，在出菜口配置一台划单机，实现扫描划菜；同时配备相应的称重台、经理台、收银台（另可根据需要配备排号机、显示屏等）；还可以选择安装一套无线呼叫系统，以实现顾客无线呼叫服务员；整体系统依靠无线网路进行连线、前后厅实时互动。总之，电子菜谱不仅能实现客人的自助点餐，更是一套完善管理系统，还能发布店面特色、促销信息、还能评价以及为客人提供游戏助兴、播放资讯信息、销量排行等增值服务，增添顾客的就餐乐趣，为餐饮店节省人力，开源节流，提升餐饮店的管理水平和店面形象

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电子菜谱界面系统作用解决招工问题客人自助点餐，可以帮您节省服务员，尤其是逢年过节旺季，您不用为招工难而发愁了。降低成本餐饮行业用工成本越来越高，节省的服务员工资一年下来可是一笔非常可观的数字；另外每次更新，製作菜谱也挺贵的；还可以节省购买电脑和管理软体的钱；同时通过最佳化进销存管理和绩效考核，还能降低材料和人力的浪费。提升营业额智慧餐厅本身就是特色，再加上好多客人的好奇心和新鲜感，会吸引更多的客人进店消费；点餐时间短了还有助于提高翻台率；同时能通过系统设定，重点推广咱们店里的特色菜和高毛利产品；另外助兴游戏也有助于增进酒水的消费。减少失误以往人工点餐，经常会因为服务员没听清楚或没写清楚而导致漏单错单的情况，完全由客人自主点餐，可以完全避免出现此现象。提升管理水平用咱们的系统，可以随时对增加、修改或估清菜品；精确了解每道菜品的销售情况、每位员工的工作状态，为进销存分析和绩效考核提供参考；另外即使您不在店内，还可以通过网路或智慧型手机对店内经营状况实时监控。提升形象智慧餐厅作为物联网和云计算技术的具体套用，其科技感、现代感有助于提升店面形象；并且通过自助点餐，改变以往店里穿梭忙乱、声音嘈杂的形象。提升品质随着客人下单，后厨就开始配菜製作了，有可能客人菜还没点完，前麵点的已经上来了，大大缩短客人的等候时间；另外呼叫服务时，服务员腕錶即时反应，可以第一时间满足客人要求；并且即时评价功能有助于蒐集顾客反馈意见，进而大大提升服务品质。便于宣传因为后台操作简便，您可以随时把店里的文化特色、厨师技艺、特价菜品、促销活动进行发布，同时可以把菜品特色通过图片、声音、文字介绍得更为详细、直观，深度传播餐饮文化。电子菜谱克服了传统菜谱过重、印刷成本过高的弊端，以简单的点菜作业系统、便捷的智慧型无线点餐、时尚酷炫的自定义界面、自由灵活的软硬体配置方案、细心周到的一站式服务引领了低碳绿色环保的新体验。使用流程标準的电子菜谱使用流程和纸菜谱的流程相同，跟传统点菜方式一样，将菜谱递给顾客，顾客可以自助完成查菜，选菜流程。在最后一步下单的时候，服务员需要过来进行确认，确认完毕在下单，厨房即可以打出小票。而不是像传统点菜软体一样需要先开台，再点菜，毕竟电子菜谱是给顾客用，而不是给服务员使用。只有这样，才能节省服务员的工作量，从而进一步减少服务员数量，降低人力成本。不需要先开台就可以使用的电子菜谱还有一个非常重要的好处，那就是简便易用，因为电子菜谱一般使用Wifi信号和伺服器连线，在Wifi信号不好的地方，因为不能开台，非标準电子菜谱将无法正常使用。其它功能在前面说的功能的基础上，标準电子菜谱为了方便使用，还必须具备以下功能。离线使用功能。即，菜品图片必须存储在电子菜谱上，在没有信号的地方可以实现查菜选菜，不需要时时跟伺服器交换信息，从而弥补Wifi信号的不足。