文章插图
1、水晶包子皮是用澄粉和生粉做的 。澄粉即是小麦粉,生粉用土豆粉或者玉米淀粉 。两者混合之后做成的皮是晶莹剔透、薄如棉纸,吃起来口感劲道 。水晶包是福建泉州传统风味小吃,色泽洁白、质地松软、味清甜油润 。
2、虾仁韭菜水晶包:食材:澄面100克、生粉20克、虾仁200克、韭菜50克、水1、食盐2小勺、胡椒粉2克、料酒 。
3、澄粉、生粉倒在干净的盆里混合均匀 。
【用什么粉可以做水晶包子皮】4、沸水加入粉内,一边加一边搅拌,最后揉成光滑的面团醒10分钟 。
5、剥好的虾仁洗净,剁碎 。
6、剁好的虾仁放在碗内,加少许盐、胡椒粉、料酒抓匀 。
7、韭菜切碎,加入少许在碗内拌匀 。
8、把醒好的面团搓成细长条 。
9、把长条揪成大小一致的剂子,再把剂子擀成圆薄片 。
10、在圆片放入1勺虾仁,小心的收口包成鱼嘴包子 。
11、包好的水晶包放入笼屉内,蒸锅水开放入,大火蒸6分钟关火即可 。
- 黄酒有什么保存方法
- 2021国庆节高速免费到什么时候结束
- 为什么中国自己不打科兴疫苗
- 为什么打科兴不打国药
- 为什么不打康希诺疫苗
- 北斗掉线是什么意思
- 芝麻的作用介绍
- 脖子粗戴什么项链好看 脖子粗的人适合戴什么项链
- 14k金是什么意思 14k金会掉色吗
- 烤箱的功能键怎么使用