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蔬菜栽培学各论北方本【蔬菜栽培学各论北方本】《蔬菜栽培学各论北方本》是2011年中国农业出版社出版的图书，作者是王秀峰 。
基本介绍书名：蔬菜栽培学各论北方本
作者：王秀峰
ISBN：9787109164314
页数：364
定价：38.00元
出版社：中国农业出版社
出版时间：2011-6
内容简介《普通高等教育"十一五"国家级规划教材·全国高等农林院校"十一五"规划教材:蔬菜栽培学各论(北方本)(第4版)》由中国农业出版社出版发行，内容将目前蔬菜产业的主栽种类作为重点章节，编修内容增加了主要蔬菜种类的常见问题及对策，儘可能多地简要介绍近年来新开发或在某地已形成产业的新、稀、特或野生驯化栽培蔬菜 。目录第四版前言第三版前言第二版前言第一版前言第一章瓜类第一节黄瓜一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第二节西瓜一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第三节甜瓜一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第四节南瓜一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第五节冬瓜一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策五、节瓜及其栽培技术要点第六节其他瓜类一、苦瓜二、佛手瓜三、丝瓜四、蛇瓜五、瓠瓜思考题第二章茄果类第一节番茄一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第二节茄子一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第三节辣（甜）椒一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第四节其他茄果类一、酸浆二、香艳茄思考题第三章豆类第一节菜豆一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第二节豇豆一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第三节豌豆一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第四节其他豆类蔬菜一、毛豆二、扁豆三、蚕豆四、四棱豆思考题第四章白菜类第一节大白菜一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第二节结球甘蓝一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第三节花椰菜及青花菜一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第四节其他白菜类一、球茎甘蓝二、芥蓝三、抱子甘蓝四、茎用芥菜思考题第五章根菜类第一节萝蔔一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第二节胡萝蔔一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第三节其他根菜类一、根用芥菜二、芜菁三、芜菁甘蓝四、根芹菜五、牛蒡六、根甜菜七、辣根八、美洲防风九、婆罗门参十、菊牛蒡思考题第六章薯芋类第一节马铃薯一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第二节生姜一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第三节山药一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第四节其他薯芋类一、芋二、豆薯三、魔芋四、菊芋五、草石蚕六、香芋七、银条思考题第七章葱蒜类第一节韭菜一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第二节大蒜一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第三节大葱一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术第四节洋葱一、品种资源二、生物学特性三、栽培技术四、常见问题及对策第五节其他葱蒜类一、韭葱二、薤三、小葱（胡葱、细香葱、楼葱、分葱）思考题……第八章绿叶菜类第九章水生蔬菜第十章多年生蔬菜第十一章其他蔬菜类主要参考文献