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蔬菜栽培技术【蔬菜栽培技术】《蔬菜栽培技术（南方本）》为高职高专“十一五”规划教材·农林牧渔系列之一，全书分为总论、各论和实训三大部分，理论部分共十七章；实训设计为八个模组，共二十七个项目 。
基本介绍书名：蔬菜栽培技术
作者：梁称福
ISBN：9787122061218
定价：32.00 元
出版社：化学工业出版社
出版时间： 2009年09月
开本：16开
内容简介《蔬菜栽培技术(南方本)》为高职高专“十一五”规划教材·农林牧渔系列之一，全书分为总论、各论和实训三大部分，理论部分共十七章；实训设计为八个模组，共二十七个项目 。总论部分包括绪论、蔬菜栽培的基本理论、蔬菜栽培的基本技术、设施蔬菜栽培基础、无公害蔬菜栽培基础、蔬菜生产与蔬菜产业六章；各论部分包括茄果类蔬菜栽培、瓜类蔬菜栽培、豆类蔬菜栽培、白菜类蔬菜栽培、根菜类蔬菜栽培、绿叶蔬菜栽培、葱蒜类蔬菜栽培、薯蓣类蔬菜栽培、水生蔬菜栽培、多年生及杂类蔬菜栽培、芽苗菜生产十一章 。本教材以蔬菜生产岗位（群）所必需的知识和技能为主线，构建基础理论知识教学模组和实践技能教学模组，尤其强化学生的实践技能训练，体现高职教育特色、蔬菜行业特色和南方区域特色 。每一章前都提出了知识目标和技能目标，利于学生明确学习目标 。章后以框图形式进行了小结，直观、明了、简洁，便于学生系统掌握全章内容；并编写了複习思考题，帮助学生自学并提高学习效果 。《蔬菜栽培技术(南方本)》可作为高职高专院校蔬菜、园艺及其他种植类专业的教材，也可作为蔬菜栽培自学考试、生产岗位培训用书，还可供生产技术人员、管理人员与蔬菜种植专业户参考 。图书目录总论第一章 绪论本章 小结複习思考题第二章 蔬菜栽培的基本理论第一节 蔬菜的分类第二节 蔬菜的生长发育第三节 蔬菜的栽培环境第四节 蔬菜的产量第五节 蔬菜的品质本章 小结複习思考题第三章 蔬菜栽培的基本技术第一节 菜地规划与土壤耕作第二节 栽培季节 与茬口安排第三节 种子与播种第四节 育苗技术第五节 栽植技术第六节 田间管理技术本章 小结複习思考题第四章 设施蔬菜栽培基础第一节 概述第二节 蔬菜栽培设施的类型、结构、性能及套用第三节 蔬菜栽培设施的环境特点及调节 控制第四节 蔬菜工厂化育苗技术第五节 蔬菜无土栽培技术本章 小结複习思考题第五章 无公害蔬菜栽培基础第一节 概述第二节 无公害蔬菜的概念与检测标準第三节 无公害蔬菜栽培技术要点本章 小结複习思考题第六章 蔬菜生产与蔬菜产业第一节 蔬菜生产第二节 蔬菜产业本章 小结複习思考题各论第七章 茄果类蔬菜栽培第一节 番茄栽培第二节 辣椒栽培第三节 茄子栽培本章 小结複习思考题第八章 瓜类蔬菜栽培第一节 黄瓜栽培第二节 西瓜栽培第三节 冬瓜栽培第四节 甜瓜第五节 其他瓜类蔬菜栽培本章 小结複习思考题第九章 豆类蔬菜栽培第一节 菜豆栽培第二节 豇豆栽培第三节 豌豆栽培本章 小结複习思考题第十章 白菜类蔬菜栽培第一节 小白菜栽培第二节 大白菜栽培第三节 结球甘蓝栽培第四节 花椰菜栽培第五节 其他白菜类蔬菜栽培本章 小结複习思考题第十一章 根菜类蔬菜栽培第一节 萝蔔栽培第二节 胡萝蔔栽培本章 小结複习思考题第十二章 绿叶蔬菜栽培第一节 莴笋栽培第二节 芹菜栽培第三节 菠菜栽培第四节 其他绿叶蔬菜栽培本章 小结複习思考题第十三章 葱蒜类蔬菜栽培第一节 大蒜栽培第二节 韭菜栽培第三节 洋葱栽培第四节 其他葱蒜类蔬菜本章 小结複习思考题第十四章 薯蓣类蔬菜栽培第一节 马铃薯栽培第二节 生姜栽培第三节 芋头栽培第四节 山药栽培本章 小结複习思考题第十五章 水生蔬菜栽培第一节 莲藕栽培第二节 茭白栽培第三节 荸荠栽培本章 小结複习思考题第十六章 多年生及杂类蔬菜栽培第一节 黄花菜栽培第二节 芦笋栽培第三节 香椿栽培第四节 其他多年生及杂类蔬菜栽培本章 小结複习思考题第十七章 芽苗菜生产第一节 概述¨第二节 芽苗菜栽培共性和生产条件第三节 芽菜类生产技术第四节 苗菜类生产技术本章 小结複习思考题实训实训模组一 蔬菜的分类与识别实训一 蔬菜的分类实训二 蔬菜种子形态识别与结构观察实训三 蔬菜幼苗的识别实训模组二 蔬菜的播种与育苗实训四 蔬菜种子浸种与催芽实训五 蔬菜苗床準备与播种 实训六 蔬菜的苗期管理实训七 蔬菜嫁接育苗技术实训模组三 蔬菜的栽檀与管理实训八 整地、做畦与定植实训九 蔬菜土壤管理实训十 蔬菜肥水管理实训十一 蔬菜植株调整实训十二 植物生长调节 剂的套用实训模组四 蔬菜的採收与商品化处理实训十三 蔬菜(白菜)产品的採收、分级与包装实训模组五 蔬菜的质量检测实训十四 无公害蔬菜产品的安全质量检测实训模组六 蔬菜的设施栽培实训十五 蔬菜设施类型的实地调查和结构观察实训十六 蔬菜设施内的小气候观测实训十七 蔬菜无土栽培营养液配製实训模组七 蔬菜的销售市场与产地环境调查及基地规划与方案制定实训模组 各类蔬菜的栽培特色与栽培关键附录参考文献……