文章插图
蔬菜面蔬菜面是由蔬菜做成的麵条，在和面时加入不同蔬菜汁，和成不同颜色的麵团，继而压成麵条，颜色多样，增加食慾，营养健康 。
【蔬菜面】蝴蝶形状的蝴蝶面，植物动物卡通形状，各种各样的面片 。品类众多
基本介绍中文名：蔬菜面
主要食材：蔬菜面80克、胡萝蔔40克
口味：清淡可口
配料：蛋1个、高汤、盐
做法一原材料蔬菜面80克、胡萝蔔40克、猪后腿肉35克、蛋1个、高汤、盐少许 。製作步骤1、将猪后腿肉洗净，加盐稍腌，再入开水中烫熟，切片备用；2、胡萝蔔洗净削皮切丝，与蔬菜面一起放入高汤中煮开；3、再将鸡蛋打入，调入盐后放入切片后腿肉即可 。做法二食材明细麵粉390克、南瓜泥适量、芹菜适量製作步骤1. 南瓜切块蒸熟，芹菜切成1CM长的小段 。2. 南瓜放入料理机，加入100ML水打成泥状 。3. 芹菜段放入料理机，加100ML水打成汁 。4. 芹菜汁用滤网过滤，南瓜泥不需过滤 。5. 準备三份麵粉，每份130克 。6. 每份麵粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水 。水量不能多，能将麵粉成团即可 。这样的麵条才有嚼劲 。7. 将麵团分别用压面机压成片状，也可用擀成片状 。8. 用压面切切成条状（或刀切） 。9. 锅水入冷水，大火煮开后下入麵条，再次开后转为小火煮2分钟即可捞出 。10. 很有嚼劲的麵条 。11. 早餐图，蔬菜已经隐藏在麵条中了 。区别同彩色面不同的是蔬菜面中是蔬菜，彩色面除了可以加蔬菜汁，还可以加黑米麵粗粮等等