文章插图
1、准备材料：红枣20g、低筋面粉50g、鸡蛋4个、白芝麻3g、玉米油10ml、红糖30g、白醋2ml 。
【自家做枣糕最简单的方法】2、红枣洗干净，放入电饭煲中煮熟 。
3、煮熟后的红枣取出放凉，去皮去核，用勺子碾压成红枣泥 。
4、加入玉米油，搅拌均匀放在一旁备用 。
5、蛋清放入无水无油的大盆中，加入白醋 。
6、红糖分三次放入其中，打发至湿性发泡 。
7、倒入四个蛋黄
8、继续中速搅拌2分钟 。
9、筛入低筋面粉
10、翻拌均匀 。
11、取出一小部分的蛋清糊放入枣泥中
12、翻拌均匀 。
13、枣泥糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀 。
14、将蛋糕糊放入500克的吐司盒中 。
15、表面撒一层白芝麻 。
16、预热烤箱，上下火160度45分钟左右即可 。
17、烤熟的蛋糕取出来，倒扣放凉 。
18、放凉以后切成一小块一小块儿的 。