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薯片不久，这种马铃薯片被包装并且出售，刚开始的时候只是于当地发售，立刻就风靡整个新英格兰地区 。终于乔治开了他自己的餐厅，餐厅的最大特色就是马铃薯片 。那时马铃薯要靠手工削皮和切片 。在上世纪二十年代马铃薯削皮机的发明使得马铃薯片从小规模製作变成销售量最大的零食 。1920年代，自从发明了马铃薯削皮机，促使了马铃薯片的流行 。一个南方的旅行推销员赫尔曼·雷（Herman Lay）帮助推广了这种食品 。他带着皮箱在美国南部的杂货店叫卖此机器，之后他更创立了公司，令他的名字几乎成为马铃薯片的同义词 。乐事马铃薯片是第一个成功市场化的美国品牌 。从1960年代开始，马铃薯片开始于全世界流行开来 。在密封包装发明之前，马铃薯片是保存在大桶子或罐头里，在底部的马铃薯片常常会不新鲜或潮湿 。之后Laura Scudder发明了将两张蜡纸烫在一起的袋子，从此创造了密封包装并且保存马铃薯片的新鲜度到开封的时候 。时至今日，马铃薯片是以乾燥空气充入胶袋后密封包装，防止压碎 。在中国很久以前就已经有拿土豆製成薯片的历史，在湖南的湘西地区，就可以发现当地居民将土豆切成薄片，晾乾后，经油炸后成为一道菜餚或者是给孩子的零食 。只是做法简单，且盐添加得很少 。类似食品另一类马铃薯片(以品客（Pringles）品牌最着名)是挤压(extruding)而成，即在油煎之前将马铃薯泥团搓按成常见的片状 。这样做能令薯片大小和形状非常一致，容易包装在硬纸筒中 。在美国，的法律用语(de jure)为“crisps”，但是这种叫法不普遍 。相反，在欧洲品客马铃薯片被称作“potato chips”来跟传统的"crisps"作辨别 。有些公司并且销售炸薯片为另类低脂肪含量的食物 。另外，有些无脂马铃薯片含有人工化、难消化的油脂替代品 。这些物质被传媒揭发大量吸收Olestra会使肠胃不适和更令人难堪的失禁现象 。马铃薯片的成功也诞生了炸玉米片，Fritos，CCs和Doritos品牌控制了市场 。各种各样的根菜类如防风草(parsnip)、芜菁甘蓝(rutabaga)和胡萝蔔(carrot)也被製成“Swam chips” 。米(rice)和木薯(cassava)被挤压成日式炸片（米果） 。着名品牌乐事Lay's可比克kebike品客pringles上好佳盼盼panpanfood艾比利兄弟天使芳芳史努比好友趣巨浪大切（在香港很出名）品牌介绍卡乐B（日文：カルビー株式会社，英文：Calbee）是日本一家小食生产商，于1949年在广岛市宇品以松尾粮食工业株式会社的名称成立 。1955年易名为现有名称 。1964年起，卡乐B推出以濑户内海小虾製成的卡乐B虾条，受到市场欢迎，令卡乐B的名字开始着名 。1973年，卡乐B把总社由广岛迁移至东京 。现在本社位于东京都北区赤羽 。亦有赞助J League球队广岛三箭 。1976年，与香港四洲集团合作，并于1994年成立卡乐B四洲有限公司 。其名称是由钙质与维他命B1的的日文片假名字母合併而成，与另一名称接近的日本乳酸饮品可尔必思，即Calpis并无关係 。品客（Pringles，旧称“翘鬍子洋芋片”）是P&G旗下的一个马铃薯制零食的品牌，形状类似薯片 。其特色在于：採用厚片波浪造型来增加口感採用长筒罐状包装以避免压碎薯片这种特殊包装是由鲍尔（Fredric J. Baur）所发明，鲍尔是位有机化学家与食品保存技术人员，在宝侨（P&G）从事研发与品管工作(甚至他在过世要求将骨灰放入他所发明的品客包装筒） 。品客于1967年时以“Pringle's Newfangled Potato Chips”之名面市，翌年（1968年）开始改为现称，目前几乎在世界各地均有贩售 。品客除了口味多样之外，还有限定贩卖地区或时间的特色口味，相当受到消费者的欢迎 。乐事是创立于1938年的一个系列薯片的品牌 。自1965年后乐事薯片作为百事公司所拥有的菲多利的子品牌销售 。菲多利集团的其他品牌包括Fritos、 Doritos、Ruffles、Cheetos和Rold Gold卷饼 。发展前景经济的高速发展、生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式，随着人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代消费群体在不断壮大，使方便食品近年来始终保持良好的增长势头 。巨大的商机使商家纷至沓来，方便食品将占中国食品市场大半江山 。随着中国经济的迅速发展和经济全球化进程的加快，中国成为当今世界最大和最具吸引力的市场，国外先进产品与技术的大量涌入，为中国方便食品行业提供了新的发展机遇，