银耳桃胶红枣羹


银耳桃胶红枣羹

文章插图
银耳桃胶红枣羹基本介绍中文名:银耳桃胶红枣羹
主要食材:银耳,桃胶
分类:汤羹,素菜
用料材料用量银耳3~4朵桃胶20粒红枣20颗冰糖30粒糖桂花两勺做法1. 桃胶泡12小时以上,洗掉上面的黑渣渣后掰成小块;2. 银耳泡发,去除黄色根部后洗净掰成小块;3. 红枣洗净后去核;4. 桃胶和银耳放入煲内,加一整煲的水大火烧开后转小火慢炖一个半小时,隔一会儿搅动一次;5. 加入冰糖和红枣继续小火炖四十分钟,依然不时搅动;6. 关火,将羹晾至温热后加入糖桂花搅拌均匀,再晾一会儿即可食用 。