文章插图
1、主料：白菜300克、千张100克、香菇100克、黑木耳100克、瘦肉100克 。
2、辅料：油30克、盐3克、杭椒100克、蒜苗50克、酱油5克、鸡精2克、淀粉3克、啤酒1克、香油2克 。
3、把黑木耳用温水泡软洗净 ， 把香菇用开水泡软洗净 ， 切丝 。
4、把瘦肉切丝 ， 用啤酒香油淀粉盐腌制一会 。
5、把蒜苗洗净切段 ， 杭椒洗净切斜段 ， 姜切丝 。
6、白菜洗净切片 ， 千张洗净切菱形 。
7、热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会 。
【如何做家庭乱炖】8、加黑木耳.千张盐翻炒均匀.加水煮到白菜发软,尝味出锅 ， 装在电热锅里 。
9、热锅凉油加肉片 ， 翻炒肉片变色捞起.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒 ， 加盐、肉片、蒜苗一起翻炒均匀 。
10、出锅 。盛入盘里 ， 即可食用 。