文章插图
1、大米和小米可以一起熬粥 。
2、小米，味甘咸，性凉，具有益脾健脾、安神除烦之功，适用于脾胃虚弱、焦虑不安之多梦 。
【大米和小米可不可以一块熬粥】3、大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种 。

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