薏米百合炖雪梨 _生活百科

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薏米百合炖雪梨【薏米百合炖雪梨】薏米百合炖雪梨是指用雪梨、百合、薏米为主料，配以冰糖、枸杞子为辅料製作而成的一道菜。
基本介绍中文名：薏米百合炖雪梨
主要食材：雪梨，百合，薏米，水
分类：汤类
口味：香甜
辅料：冰糖、枸杞子
功效：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹
所需食材主料1个雪梨20g百合40g薏米配料60g冰糖5g枸杞子製作方法

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2、薏米、百合提前泡发。

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3、雪梨去皮、切小块备用。

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4、薏米洗净，倒入饭煲；加入适量冷水，调至煮饭档煮开，转至保温档炖煮1小时。

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5、倒入百合。

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6、加入雪梨，炖煮20分钟。

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7、加入冰糖和枸杞子。

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8、炖煮好的薏米百合炖雪梨盛入碗中，温热食用。

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食用须知1、百合为甘寒滑利之品，药性偏于寒凉，有一定的滑肠通便作用。2、百合主要用于阴虚之慢性咳嗽，而不能用于一般的风寒咳嗽。用之反而会使咳嗽更难治疗，甚则加重咳嗽。3、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。4、薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏米是补身药用佳品，也是一种滋补食品。有民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。5、雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉乾、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘(便秘食品)、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素a引起的疾病有一定疗效。