文章插图
1、食材：土豆一个、青椒适量、大蒜适量、西红柿一个、面条适量、食用油适量、盐巴适量、味精适量、醋适量、花椒油适量 。
2、土豆削皮洗净 。
3、切成粗细均匀的土豆丝，然后放在水里漂洗干净，捞出控干水分备用 。
4、青椒和西红柿洗净切好备用，大蒜切好备用 。
5、锅内加入食用油烧热，倒入青椒和大蒜翻炒 。
6、然后加入土豆丝翻炒少许 。
7、在加入番茄翻炒少许，加入少量清水防止糊锅 。
8、然后加入适量醋和花椒油翻炒，最后加入盐巴和味精调味即可关火 。
9、另外一个锅内加入冷水烧开，加入适量挂面煮熟 。
【制作土豆丝面条的方法】10、把煮好的面条放入冰水中过一下 。
11、控干水分的面条捞入一个大碗里面，然后把超好的土豆丝浇在面条上面，吃的时候搅拌均与即可食用 。