文章插图
1、主料：银耳(干)30克,海参（水浸）100克
2、调料：料酒5克,盐3克,味精2克
3、首先银耳用温水泡开 ， 去掉根蒂 ， 用清水洗净；
4、海参洗净 ， 片成小抹刀片；
5、把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透 ， 捞出控去水分；
6、坐锅点火 ， 放入清汤、盐、味精和料酒 ， 再把银耳、海参片放入汤内 ， 用小火煨5分钟盛起；
【银耳乌龙羹怎么做 银耳乌龙羹如何做】7、另起锅 ， 放入清汤、盐、味精和料酒 ， 汤开后撇去浮沫 ， 倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成 。

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