文章插图
1、原料:油菜250克,对虾肉50克,姜10克,葱20克 。
2、将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油、料酒、淀粉拌好;
【油菜炒虾仁的做法 油菜炒虾仁的烹饪方法】3、油菜梗叶分开,洗净后切成3厘米长段;锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅熬热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入作料姜、葱等,用旺火快炒几下即可起锅装盘 。
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