吉祥南瓜馒头 _生活百科

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吉祥南瓜馒头基本介绍中文名：吉祥南瓜馒头
主要食材：麵粉，酵母
分类：馒头
用料材料用量麵粉350克酵母3克奶粉10克南瓜220克(根据麵粉情况酌量添加，不可一次全部加入）做法1. 去皮的南瓜切片上锅蒸熟。

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2. 麵粉加南瓜泥揉匀(南瓜要一点点加，麵团要硬一点哈。如果想要更漂亮的馒头，南瓜泥就过筛，再放入麵粉里，我图省事这次没过筛所以麵团不光滑).

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3. 发酵至1.5倍大即可。

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4. 分割每个60克，搓成70cm长的条。

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5. 摆成十字形状。

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6. 用左手食指压住1的上部，并用右手将1的两条线向右上角摆放，越过2.

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7. 将2向左越过1和3.

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8. 将3向下越过2和4.

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9. 将4向右越过3 ，穿过1下方的圈里头，拉紧。（面要和的硬一点哈，太软不好拉紧）

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10. 旋转过来如图即可。

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11. 如果想做我下方的图，就翻面把底部捏紧。

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12. 轻按一下上面，整成方形也可。

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13. 冷水上锅，稍醒片刻即可蒸製。小火，待汽冒出来后，改大火20分钟，蒸好后，不要马上开盖， 5分钟后再掀盖，以免馒头回缩。

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14. 出锅了。

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15. 这是我上次做的。

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