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牛肉菌菇煲【牛肉菌菇煲】《牛肉菌菇煲》是一道中国民间传统家庭美食,由牛肉菌菇烹饪而成 。
基本介绍中文名:牛肉菌菇煲
主要原料:牛肋条 杏鲍菇蘑菇 鸡爪菇
是否含防腐剂:否
辅料:葱 老抽生抽 料酒山楂
原料主料牛肋条 杏鲍菇蘑菇 鸡爪菇辅料葱 老抽生抽 料酒山楂做法步骤1. 牛肋条切成丁状,2. 蘑菇将梗和顶分离,杏鲍菇切成和牛肋条大小差不多的块,鸡爪菇洗净分离成小小的3. 切好的牛肋条泡在清水里去除血污4. 锅内倒油放入葱花,将牛肉丁放入锅中翻炒、倒入老抽上色翻炒,5. 将炒熟的牛肉块转入砂锅中,加水漫过牛肉,倒入生抽和料酒,放入两粒山楂(让牛肉更容易炖烂)6. 中火将砂锅煮开,放入杏鲍菇和蘑菇煮熟.最后放入鸡爪菇,将鸡爪菇煮熟后,加少许食盐调味,关火盖上盖子焖一会儿小贴士鸡爪菇比较嫩易熟,所以要最后放入锅中 。大冬天的连着砂锅一起端上桌吃最温暖 。
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