燕麦胚芽粥 _生活百科

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燕麦胚芽粥【燕麦胚芽粥】燕麦胚芽粥是一种美食，主要材料是燕麦胚芽米。
基本介绍中文名：燕麦胚芽粥
外文名：Porridge oat germ
主料：燕麦胚芽米
性能：性味甘、温、入肝、脾、胃经
功能：止血、止虚汗、盗汗
摘要燕麦胚芽粥，是由燕麦胚芽米熬煮成的粥，燕麦自古入药、性味甘、温、入肝、脾、胃经，具有补益脾胃、益肝和胃，通便滑肠、固表止汗、消食化积之功效。用于收敛止血、止虚汗、盗汗、补虚，特别适合老弱妇孺、婴幼儿、慢性疾病患者、是病后体弱者的食疗补品，对心血管疾病以及糖尿病患者是最理想的健康穀物。

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目录1 燕麦胚芽粥的做法2 注意事项2.1 燕麦胚芽粥3 原料结构4 对高血压的功效5 对高血脂的功效6 对糖尿病的功效7 区别燕麦胚芽粥的做法1、燕麦胚芽米不要洗淘，因为燕谷坊燕麦胚芽米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，燕麦素，对富贵病人有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗； 2、我们现在日常生活中煮燕麦胚芽米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠； 3、用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看； 4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45——60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色；注意事项燕麦胚芽粥吃粥的时候可以先观其形状，燕麦粥的汤是乳白色，燕麦米的其中一端保留有张开的胚芽，一般的米，胚芽都被机器加工掉了，其实，一颗胚芽的营养价值可以顶上一颗米的营养价值，吃前可以取少量的汤在手上，然后敷在脸上或者手上，燕麦米的米汤营养价值很高，含有小分子多肽，会被皮肤完全吸收，这个实验你可以用我们大米的米汤对比使用一次就知道了，我们吃的大米米汤是不会被人体吸收，乾后留下一层白白的皮，长期使用燕麦产品有美容排毒的功效。胚芽燕麦粥的口感很好，润滑爽口，每天2两，早晚吃，一到三天，便秘者可以体验到效果，糖尿病者，饭前饭后，细心测量血糖浓度，会发现，血糖不会象以前吃其他粮食那样增加，一个月，糖尿病血糖浓度会下降很多，糖尿病人不会因为此病担心生命。长期吃燕谷坊燕麦胚芽米，亚健康会消失，三高等富贵病人会得到控制。从此摆脱药物！胚芽燕麦粥与普通燕麦粥区别普通燕麦粥：普通燕麦米外壳坚硬、含有芒刺，煮后三生三熟，不但口感不好，在实际食用过程中，原始民间操作比较繁琐。且对肠胃消化以及营养吸收产生影响，因此不可以多食，每人每天的量不能超过20－30g 。燕麦营养价值虽然很高，能起到营养保健作用就比较受局限。燕麦比较普及的产品形式主要为燕麦片，燕麦片因其可调节性的加工工艺，比较符合大众口味。燕麦片的不足在于压缩的过程中，会导致燕麦中一些核心营养价值流失。口感上也有糙涩感，而导致消费者不能长期坚持食用。燕麦胚芽粥：材料採用的是燕谷坊燕麦胚芽米，由于燕麦胚芽米採用了最新工艺的双涡流研碾，去壳、破壁、去芒、去涩、去糙，解决了以往裸燕麦有芒外壳的最大问题，而成为燕麦胚芽米，燕麦胚芽米在工艺保留了裸燕麦原有最核心营养价值的麸皮和全胚芽，煲粥后口感滑Q糯弹，可作为主食长期使用。原料结构以燕麦为代表的全穀物是非常有益健康的食品。研究证明，可以减少体内的胆固醇含量，此外还能帮助调节血糖、控制体重。那幺，燕麦究竟有哪些营养？穀粒的胚乳含有大量碳水化合物和蛋白质；麸皮含有丰富的维生素B、矿物质和纤维; 而胚芽（穀物正是从这里生长发芽）则富含维生素B、矿物质、一些蛋白质以及对心脏有益的油。而在穀粒精加工时，营养丰富。富含纤维的麸皮和胚芽往往被碾碎，只留下内部较软的易于消化的胚乳。与一般的穀类食品不同，富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂（而且蛋白质含量比一般穀类食品高）的燕麦仍保留着麸皮和胚芽。燕谷坊燕麦胚芽米结构：(去除了燕麦外表面对人体无益的芒刺、果皮层及种皮层，最大程度的保留了燕麦的全穀物营养价值）燕麦胚芽米燕麦胚芽米结构1、皮层（珠心层、糊粉层、次糊粉层）2、胚乳3、胚