蘑菇发黑能吃 ， 但前提是蘑菇内部没有发生变质腐烂的现象 ， 否则不能食用 ， 以免影响健康 ， 食用蘑菇的过程中 ， 不宜吃鹌鹑、河蟹、番茄 ， 以免营养价值降低 ， 保存蘑菇时 ， 要将其放在遮光、通风的环境中 ， 延长保鲜期 。
蘑菇发黑可以吃吗
文章插图
1、可以吃
蘑菇发黑可以吃 ， 但在吃之前要观察蘑菇的内部情况 ， 如果蘑菇内部出现发黑、腐烂、变质的现象 ， 则不能食用 ， 但如果蘑菇内部颜色为白色、处于健康状态 ， 将表面发黑的部位切掉后 ， 就可以食用了 。
2、食用禁忌
【蘑菇发黑能吃吗】蘑菇中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素 ， 对人体健康有益 ， 但食用蘑菇时 ， 不能吃河蟹 ， 以免人体摄入的营养过多 ， 出现不良反应 ， 而蘑菇和鹌鹑相克 ， 同食容易导致面部长斑 。
3、保存方法
保存蘑菇的过程中 ， 要将其装在竹篮或者菜盆中 ， 然后放入遮光、干燥的环境里 ， 如果外界环境温度较高 ， 则需要将蘑菇放在冰箱的冷藏层中保存 ， 并在一个月内尽快食用完 。