中国面条20强，中国20大面条，中国最好吃的20大面条。中国十大名面 _中国十大名面

十四亿中国人，只要你吃过面条，都应该知道关于面条的基本常识。
面条是一种常见的食物。起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
面条作为东方饮食的重要组成部分。公元3世纪初，中国的书籍上已经有了关于面条的记载。
陇东饸饹面的起源，来自于广成子和轩辕黄帝的故事，面条被广成子称为“汤饼” 。
面条的特点很多：制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的保健食品，早已为世界人民接受与喜爱。
全国十大面条排名：
一，兰州牛肉面。
牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食。该菜品具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。
再加上“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，兰州牛肉面成为地地道道的“中华第一面” 。
兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七，从河南省怀庆府苏寨村（河南博爱县境内）国子监太学生陈维精处，学习小车牛肉老汤面制作工艺后，带到了兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后，统一了兰州牛肉面的标准。
目前，甘肃本地，还诞生了一个牛肉面品牌：陇东牛肉面，他们有很大的区别，陇东牛肉面，主要以牛肉干拌面为主。
二，河南烩面。
河南省饮食文化研究学者、河南省非物质文化遗产专家委员会委员张海林解释，烩面是古时哺饦（bū tuō）技法的演变和再现。
河南烩面，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。
三，陇东饸饹面。
陇东饸饹面，甘肃省非物质文化遗产，甘肃省第二大美食品牌，来自中国饸饹面发源地，
陇东饸饹面，源自于4700年前的道家始祖广成子和轩辕黄帝的故事，也在陇东地区得到了很好的传承。
陇东饸饹面，坚持古法制作工艺，一直使用原始方法，远离科技与狠活，严格把关食品安全问题，遵循道家养生理论，基于药食同源的基础，把吃饭、养生、疾病、健康，串联在一起，服务国内爱好健康的消费群体。
目前仅在庆阳、平凉这两个城市，陇东饸饹面的店铺数量超过了1300家。
在全国各处，也有陇东饸饹面的店面，不过店面数量不到2000家，还是小于兰州牛肉拉面的规模。
四，镇江锅盖面。
镇江锅盖面，也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面” 。
所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
锅盖面面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
五，新疆拌面。
新疆拌面俗称新疆拉条子，该菜品制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群众，都很喜欢的一种大众面食，驰名中外，深受各国人民喜爱。
新疆拌面，起源于甘肃河西走廊移民。因其制作的时候以菜面而得名成“新疆拌面” 。
?七，河南郏县饸饹面。
郏县饸饹面是河南郏县地区一道用料考究、独具特色，已有千年历史的传统特色名小吃，简称郏县饸饹。

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