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【糖醋三文鱼做法 这样做好吃不肥腻】1、第一步 ， 将新鲜的三文鱼洗净 ， 将鱼肉切成小段 。
2、第二步 ， 将切成的三文鱼肉小段放入用鸡蛋和面粉（淀粉）调制的面糊中 ， 注意面糊不要太稠或者太稀 ， 太稠或者太稀都会影响鱼段挂浆效果 。
3、第三步 ， 准备一些葱段、胡萝卜段和一点香菜（提味用） 。
4、第四步 ， 开火 ， 加入油 ， 油锅热后 ， 将三文鱼段下锅炸至7、8分熟 ， 捞出待用 。
5、第五步 ， 熬制糖醋汁 。在锅内加入少许油 ， 油热后加入葱花爆锅 ， 之后加入适量白砂糖熬制 ， 汤汁变浓稠后（微黄）加入提前炸好的鱼肉段 ， 翻炒约1-2分钟 ， 让鱼肉段充分吸收汤汁 ， 再加入胡萝卜段 ， 翻炒几下 ， 在出锅前散上香菜提味即可 ， 到此一道色香味俱全的糖醋三文鱼就做好啦！

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