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1、买来的凉粉用清水冲洗一下，切条或者小丁都可以，切的小一点容易入味 。
2、小葱切碎，蒜切末，干辣椒切碎 。
3、碗中放入葱，蒜，干辣椒，辣椒面，芝麻，锅中烧热油，浇入碗中，不要太多油 。
4、倒入麻油，生抽，香醋，香油，调成料汁 。
【家常菜凉拌凉粉的做法，分享给大家】5、浇在凉粉上即可 。

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