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菠菜怎么做好吃
菠菜是一种较常见的蔬菜,富含维生素C、类胡萝卜素、维生素K及钙、铁等矿物质,具有较高的营养价值,菠菜色泽浓绿、口味独特,可以用来烧汤、凉拌、炒食等,如菠菜豆腐汤、凉拌菠菜等菜肴,不仅味道鲜美,还能为人体补充多种营养物质 。
菠菜豆腐汤
原料
菠菜250克,豆腐300克,植物油15克,盐2克,味精1克 。
做法
1、将菠菜洗净去根,放入沸水中烫煮一下,捞起沥干;
2、嫩豆腐洗净,切成小块,放入水中稍微浸泡;
3、锅内加入油适量,烧热后放入菠菜,煸炒片刻;
4、再放入豆腐块,加水少量烧开,加入盐、味精调味;
5、起锅装盘,撒上葱花,即可食用 。
菠菜炒蛋
【菠菜怎么做好吃 菠菜怎么做好吃又简单】 原料
菠菜300g,鸡蛋2个,油,盐,生姜 。
做法
1、将鸡蛋搅成蛋液,菠菜洗净后用开水稍微烫煮,捞出快速沥干;
2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,装入盘中;
3、放入菠菜段翻炒几下,加入炒熟的鸡蛋快速翻炒;
4、加食盐、味精等调味,即可出锅 。
涼拌芝麻菠菜
原料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、熟白芝麻 。
做法
1、锅内放油烧热,加适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;
3、加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;
4、锅里加水烧开,加适量玉米油、盐,汆烫菠菜2-3分钟;
5、汆烫好的菠菜,捞出冲凉水,挤干水分,加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可 。
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