莲子和什么一起煮粥好 莲子煮不烂是怎么回事


莲子和什么一起煮粥好 莲子煮不烂是怎么回事

文章插图
莲子百合瘦肉粥
材料:水发大米100克 , 莲子15克 , 鲜百合20克 , 红枣6枚 , 瘦肉50克 。
调料:食盐3克 , 鸡粉2克 。
做法:
1.莲子洗净 , 去芯备用 。
2.新鲜百合洗净;红枣洗净去核 。
3.瘦肉洗净 , 捞出沥干 。
【莲子和什么一起煮粥好 莲子煮不烂是怎么回事】 4.砂锅中注入适量清水 , 倒入大米 , 莲子搅拌均匀 。
5.盖上锅盖 , 大火煮开之后转小火煮30分钟至食材熟软;放入红枣煮15分钟 。
6.最后加入百合 , 瘦肉 , 煮至百合熟软后 , 加食盐 , 鸡粉搅拌均匀 , 即可关火 。
龙眼莲子粥
材料:龙眼肉 , 莲子各15克 , 红枣5克 , 糯米50克 , 白糖30克 。
做法:
1.莲子去芯 , 洗净;红枣洗净去核 。
2.糯米用清水反复淘洗干净 , 除去泥沙杂质 。
3.将糯米倒入砂锅中 , 加入红枣 , 莲子 , 龙眼肉 , 放适量清水 , 开大火烧沸 , 再转小火熬煮至粥熟 。
4.依据个人口味加白糖调味即可食用 。
荷叶莲子粥
材料:荷叶1张 , 莲子10克 , 糯米130克 , 冰糖少许 。
做法:
1.荷叶 , 糯米 , 莲子分别洗净 。
2.糯米浸泡2小时 , 莲子浸泡30分钟 。
3.将荷叶铺在锅底 , 倒入1500毫升清水烧开 。
4.加冰糖 , 糯米开小火煲1小时 。
5.最后放入莲子 , 继续小火煲20分钟即可关火 。
核桃莲子黑米粥
材料:核桃 , 莲子各20克 , 黑米80克 , 白糖适量 。
做法:
1.将黑米 , 莲子分别洗净 , 用清水浸泡3-4小时 , 然后淘洗干净备用 。
2.核桃洗净备用 。
3.锅中加适量清水 , 开大火烧沸后放入所有食材 , 继续煮沸片刻后转小火熬至黑米熟烂即可关火 。
4.依据个人口味加适量白糖调味即可 。