为什么花生芽没人接受花生芽怎么做好吃 _保存时间不长

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保存时间不长
花生芽是一种吃鲜嫩茎叶和子叶的食物，需要在鲜嫩的时期食用，而保存时间过长，或者是培育时间过长，茎根的部位就会出现了纤维化，会影响花生芽的味道和营养价值，因此花生芽的保存时间并不长，很多商户不喜欢售卖期过短的商品。
见光易降低品质
【为什么花生芽没人接受花生芽怎么做好吃】 花生芽的培育是需要避光的，因为光线会刺激花生芽开瓣，并且蓄积叶绿素和生物碱；花生芽开瓣是要长出真叶的标志，花生芽的真叶一般是不食用的；而叶绿素会影响花生芽的品质，将白色的花生芽变成黄绿色的；生物碱有苦味，会影响花生芽的味道，而购买是一定要见光的，所以很少有花生芽买。
发芽花生不能食用的观念重
很多人不吃花生芽是因为将花生芽和发芽变质的花生概念弄混了。这是因为花生容易滋生黄曲霉，在保存过程中因为保存不当导致的花生受潮发霉、长芽的话，会有可能寄生黄曲霉，代谢出的黄曲霉素是一种有剧毒的物质，食用会影响身体健康。但是花生芽是一种人工培育，营养健康的芽菜，是可以食用的。
自己发不好花生芽
花生芽培育不好会有茎秆不粗壮、容易弯曲、容易发霉、容易腐烂生病的情况，这些情况都会影响花生芽的质量，因此很多人不吃花生芽是因为买不到自己又发不好，索性直接不吃了。

为什么花生芽没人接受 花生芽怎么做好吃

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