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选种
家庭水发花生芽的话,首先进行的一步是选种,只有优质的花生发出来的花生芽才好 。一般是选择花生衣是粉红色的花生,用手剥的方式剥出花生,并且选出坏掉、霉变、发育不当的花生 。通常机器去皮的花生发芽率低,不利于发成花生芽 。
浸种
浸种是花生芽生长的前提,没有萌发的花生是不会发芽的 。一般是将花生用高锰酸钾稀释液浸泡花生种5分钟左右,捞出冲洗干净,用40摄氏度的温水浸泡8到12小时左右,换一次清水,挑出未发芽和坏的花生 。
催芽
催芽是花生种长成花生芽的必要条件 。一般是将容器底部铺上一些小石头,在铺上几层纱布,浇透水之后将花生长芽的方向朝下,大头朝上,在铺上几层厚纱布,用木板或者是另一个盆中装适量的沙子,压在纱布上 。
浇水
水分是种子发育生小苗的必要条件,因此每天在花生苗顶部的纱布有点发干的时候浇水,需要浇水至上层纱布的变湿,保持容易处于18到25摄氏度的环境中,并且避光保存,坚持5天左右就可以吃了,喜欢吃嫩茎的可以再培育3天左右,嫩茎更长,味道更鲜美 。
【家庭水发花生芽的方法 如何快速在家发花生芽】
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