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补肝养血
乌鸡性平味甘,入肝、肾、脾经,有补肝、益肾的功效,同时入血分,能滋阴补血,再加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素,能够预防、缓解缺铁性贫血,因此益母草乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用 。
滋补益气
乌骨鸡性平,味甘,有滋补益气的功效,而且益母草乌鸡汤中含有多种营养素,因此适合气虚乏力、营养不良、易疲劳的人群食用 。
活血调经
益母草是常用的调经止血药,具有较强的子宫兴奋作用,能增加子宫的收缩幅度、频度及张力,同时还能够扩张血管壁,而乌鸡也有补血活血的作用,对于月经不调、痛经、血虚闭经者有很好的食疗功效 。
消肿止痛
益母草辛散苦泄,性寒清热,既能活血散瘀以止痛,又能清热解毒宜消肿,而乌骨鸡中的营养丰富,能够起到促进恢复的作用,因此益母草乌鸡汤也适合跌打损伤、瘀滞肿痛者食用,能够加快康复 。
【益母草乌鸡汤的功效与作用】
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