甘泉红小豆,延安特产甘泉红小豆

甘泉红小豆种皮为红色、白荠、短圆柱形、粒直径4.5mm以上 , 每100粒平均重量为11.55g , 色泽鲜艳、营养丰富、颗粒硕大、结实饱满 , 出沙、出成率高 , 富含多种人体所需的微量元素 , 营养成分稳定 , 具有很高的医用、食用价值 , 有良好的市场竞争力 。
【甘泉红小豆,延安特产甘泉红小豆】

甘泉红小豆,延安特产甘泉红小豆

文章插图
基本信息
中文名
甘泉红小豆
产地名称
陕西省甘泉县
品质特点
色泽鲜艳 , 颗粒硕大 , 出沙率高
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2005年第41号
批准时间
2005年03月23日
营养价值甘泉红小豆富含多种人体所需的微量元素 , 营养成分稳定 , 具有很高的医用、食用价值 。甘泉红小豆淀粉量高 , 因此又被人们称为“饭豆” , 富含多种营养成分 , 每100克红小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克 , 钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克 , 核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克 。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高 , 宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用 , 一般做成豆沙或作糕点原料 。
产品荣誉
  • 2005年03月23日 , 原国家质检总局批准对“甘泉红小豆”实施原产地域产品保护 。