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薄荷是鱼香菜吗
薄荷不是鱼香菜 。
薄荷和鱼香菜均属于薄荷属 , 外形很是相似 , 但不是同一种植物 , 两者中叶子是比较相似的 , 至鱼香菜多数用来烹饪食用 , 而薄荷一般是做成干品的中药 , 用来泡水饮用 。不过两者中含有的营养成分差异不大 , 具有不错的食疗价值 。
薄荷和鱼香菜怎么区分
可以从味道及外形上来区分 。
薄荷香气比较清凉 , 而鱼香菜之所以叫做鱼香菜 , 是因为带有淡淡鱼香味 , 相对来说 , 没有薄荷的那种清凉的口感 。另外 , 鱼香菜上面的叶子的褶皱会更加明显一些 , 而薄荷叶会淡些 。
薄荷和鱼香菜可以一起吃吗
可以适量吃 。
鱼香菜与薄荷外形差异不大 , 具有相同的营养价值及药用功效 , 一起食用并不会存在禁忌 , 不仅能够一起烹饪食用 , 也可以泡水饮用 , 可以起到一定提神醒脑 , 又能清热解毒 , 更能增强利尿、败火的功效 。
薄荷怎么吃较好
薄荷粥 材料:薄荷叶20克、粳米100克、冰糖5克 。
做法:
1.把薄荷叶洗净 , 去除杂质及老、黄叶片 , 沥干水分 , 备用 。
2.接着淘洗净粳米 , 直接放进锅内 , 加水适量 。
3.放进锅中 , 温火煮沸 , 改用文火慢煮 , 米烂粥稠时 。
4、放进薄荷叶及适量冰糖 , 烧沸即成 。
薄荷炒肉片 食材:瘦肉、薄荷 。
辅料:酱油、耗油、盐、油、鸡粉 。
做法:
1、清洗干净的薄荷叶 , 将水分沥干备用 。
2、将瘦肉洗净后 , 切成薄片 , 放入碗中 , 加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制5分钟 。
3、热油之后 , 倒入腌制过的肉片 , 开大火煸炒片刻 。
5、炒至肉片发白熟透
6、倒入薄荷叶快速翻炒
7、拌匀起锅即可 。
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