冬至为什么要吃水饺 立冬和冬至为什么都吃饺子


冬至为什么要吃水饺 立冬和冬至为什么都吃饺子

文章插图
冬至为什么要吃水饺
冬至吃饺子源于纪念医圣张仲景 。
张仲景在从长沙回南阳的途中 , 经过白河时 , 看到两岸的乡亲父老饥寒交迫 , 不少人耳朵都冻坏了 , 就在东关做义诊 , 将具有温补作用的食材熬煮后包在面皮里面 , 然后煮熟 , 端给前来求诊的人 , 人们吃了这些食物后冻伤的耳朵逐渐恢复 , 后来就学着张仲景的制作步骤 , 做成了饺子 , 每年冬至都要食用 。
立冬和冬至为什么都吃饺子
温补和应节 。
饺子中含有温补性食物 , 冬天食用可以御寒 , 立冬和冬至都是重要的传统节气 , 此时吃一些饺子既温暖身体 , 又可以应节 , 因此 , 人们习惯在立冬和冬至时吃饺子 , 而且不止立冬和冬至吃饺子 , 小雪、大雪节气时也有很多人吃饺子 。
冬至怎么吃饺子
自己动手 市面上有很多速冻饺子 , 食用起来节省时间 , 但是少了些过节的热闹感 , 冬至节气时 , 不妨和家人一起包饺子 , 虽然费时间 , 但是从心情还是口感来说都是很好的享受 , 也安全一些 。
荤素搭配 很多人吃饺子喜欢吃全瘦肉的 , 冬至吃的饺子里面不妨放一些素菜 , 荤素搭配食用 , 口感更佳、风味独特 , 而且营养价值会更好 , 平时经常吃荤食的人还可以做全素饺子食用 。
【冬至为什么要吃水饺 立冬和冬至为什么都吃饺子】
冬至吃什么馅的饺子
1、胡萝卜羊肉饺 推荐胡萝卜羊肉饺 , 其主要是有着改善胃病 , 治脾胃虚冷是很有帮助的 。胡萝卜性温 , 可调补中焦和肠胃等 。而羊肉补气养血 , 温中暖肾 。非常适合气血虚 , 胃寒的患者 。冬至吃饺子 , 这是不错的一个选择 。
2、洋葱牛肉饺 手脚冰冷 , 与肠胃也有一定的关系 。特别是一些女孩子 , 手脚冰凉 。洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗 。牛肉性温 , 补脾胃、益气血、强筋骨 , 可以使人精神振奋 。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等 , 这个饺子也是不错的 。
3、白萝卜猪肉黑木耳饺 黑木耳性平 , 可补气血、益肾、通便 , 现代研究发现能降低胆固醇和血黏度 。白萝卜顺气健脾、消食化痰 。猪肉性平 , 补虚增气力 。与胡萝卜羊肉饺或者洋葱牛肉饺相比 , 这款饺子有着健胃消食化痰等功效 。