花胶能和猪蹄一起炖吗 花胶炖猪蹄怎么做好吃


花胶能和猪蹄一起炖吗 花胶炖猪蹄怎么做好吃

文章插图
花胶能和猪蹄一起炖吗
可以一起炖 。
花胶是鱼鳔的干制品,其中含有丰富的高级胶原蛋白,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等多种微量元素,是一种理想的高蛋白低脂肪食品;猪蹄中也含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,并含有钙、磷、铁、镁以及多种维生素成分,营养价值极高;花胶和猪蹄的营养成分并无冲突,所以是可以一起炖的 。
猪蹄炖花胶有什么作用
美容养颜 猪蹄炖花胶中含有十分丰富的胶原蛋白,经常食用可以防治皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性和韧性,是肌肤变得光泽润滑 。
提高人体免疫 猪蹄炖花胶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素等营养成分,有滋补强壮的作用,常食用可以帮助补充人体营养,提高人体的免疫能力 。
改善睡眠 猪蹄炖花胶中含有丰富的胶原蛋白,在人体小肠中胶原蛋白可以被消化成大量的苷氨蛋白酸,这类氨酸对人体的中枢神经有一定的镇静作用,常食用猪蹄炖花胶对人体的焦虑状态、神经衰弱、失眠等症有一定的缓解作用 。
花胶炖猪蹄怎么做好吃
材料:花胶50克,猪蹄1只,姜片、料酒、食盐各适量 。
做法:
1、将花胶提前放入水中浸泡一夜,泡发后将花胶洗净,切片备用 。
2、猪蹄斩成块,洗净 。
3、锅中热水,放入几片生姜,烧开后放入猪蹄焯几分钟后,捞出洗净备用 。
4、将花胶和猪蹄放入炖盅,倒入料酒、放入姜片、适量清水 。
5、开火炖煮2小时以上,直至材料熟烂 。
6、最后加入食盐调味即可 。
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哪些人不宜吃花胶炖猪蹄
蛋白质过敏者 花胶炖猪蹄中含有丰富的蛋白质,对蛋白质过敏者应慎吃花胶炖猪蹄,以免引起过敏反应,如:腹泻、头晕、胸闷、恶心等 。
感冒发热者 花胶炖猪蹄过于滋补,感冒发热者不宜食用花胶炖猪蹄,否则可能会导致邪气停滞在体内,是原本不适症状加重或感冒病程延长 。
湿热重者 有身体困重、舌苔厚腻、大便粘腻者不宜食用花胶炖猪蹄,否则可能会加重脾胃的负担,使原本症状加重 。