固始鸡,信阳特产固始鸡 _固始

【固始鸡,信阳特产固始鸡】固始鸡属黄鸡类型，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，为蛋肉兼用鸡。全区均有分布，固始鸡以固始为最多。固始鸡体躯呈三角形，羽毛丰满，单冠直立，六个冠齿，冠后缘分叉，冠、冈挥、耳垂呈鲜红色，眼大有神，味短呈青黄色。公鸡毛呈金黄色，母鸡以黄色、麻黄色为多。母鸡长到180天开产，年产蛋为130—200枚，平均蛋重50克，蛋黄呈鲜红色。成年公鸡体重2.1千克，母鸡1.5千克，为中国宝贵的家禽品种资源之一。

文章插图
基本信息

中文名: 固始鸡
产地名称: 河南省固始县
品质特点: 肉美汤鲜、风味独特、营养丰富
地理标志: 国家质检总局地理标志产品
批准文号: 国家质检总局公告2006年第123号
批准时间: 2006年09月04日

营养价值固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。
产品荣誉

2006年09月04日，原国家质检总局批准对“固始鸡”实施地理标志产品保护。