惠州梅菜,惠州特产惠州梅菜 _惠州

梅菜是广东惠州土生土长的著名特产，又称为“惠州贡菜” 。惠州也因此被称为“中国梅菜之乡” 。它是用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口、不寒不燥、不湿不热，不仅可独成一味菜，又可以作为配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉等菜肴。

文章插图
基本信息

中文名: 惠州梅菜
产地名称: 广东省惠州市
品质特点: 色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口
地理标志: 国家质检总局地理标志产品
批准文号: 国家质检总局2005年第7号公告
批准时间: 2005年01月11日

营养价值惠州梅菜，岭南三大名菜之一，历来被作为宫廷食品，又称“惠州贡菜” 。民间用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。悠久的历史，独特的风味和功效，以及近千年的传播，铸就了“惠州梅菜”的盛名。
产品荣誉

2005年01月11日，原国家质检总局批准对“惠州梅菜”实施原产地域产品保护。

【惠州梅菜,惠州特产惠州梅菜】