常吃黄豆芽有什么好处 黄豆芽怎么选好


常吃黄豆芽有什么好处 黄豆芽怎么选好

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常吃黄豆芽有什么好处
预防动脉硬化 黄豆芽中含有丰富的蛋白质和维生素C,具有保护肌肉、皮肤和血管,防止动脉硬化,消除紧张综合征的作用 。
美发淡斑 常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果 。
健脑促进身体发育 黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处 。常吃黄豆芽能健脑、抗疲劳 。
【常吃黄豆芽有什么好处 黄豆芽怎么选好】
黄豆芽怎么选好
选购有须根,没气味,顶芽大,不很白的是优质的黄豆芽 。如果颜色雪白还带有刺激味道的豆芽不要购买 。黄豆浸水发芽而成,应趁新鲜时用 。
吃黄豆芽的宜忌
宜烹调黄豆芽过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略焯后立即取出调味食用 。忌烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B2不被破坏 。