溪口千层饼,宁波特产溪口千层饼 _宁波

千层饼是清人王毛龙从光绪四年（1878年）开始制作的，已有100多年历史。它采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等，擀出薄片，再折叠起来，切为一寸见方的小块，经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成。嚼一口，酥松脆爽齿留芳，甜咸口味多样，被评为浙江奉化的三大特产之一。
【溪口千层饼,宁波特产溪口千层饼】

文章插图
基本信息

中文名: 溪口千层饼
产地名称: 浙江省宁波市奉化区溪口镇
品质特点: 金黄透绿、香酥松脆、甜中带咸
地理标志: 国家质检总局地理标志产品
批准文号: 国家质检总局公告2004年第123号
批准时间: 2004年09月14日

营养价值溪口千层饼以奉化周边丘陵地区的定点企业生产的小麦面粉、象山港奉化沿海一带的苔菜（冬苔）等主要原料，采用祖传配方及传统的加工工艺，经配料、蒸粉、制馅、造层、焙酥、包装等10多道工序制成。
产品荣誉

1984年，宁波糕点评比中，溪口千层饼名列第一。
2004年09月14日，原国家质检总局批准对“溪口千层饼”实施原产地域产品保护。