文章插图
鱼
鱼肉脂肪中含有丰富的优质蛋白和对神经系统具备保护作用的ω-3脂肪酸 , 这两种物质有助于健脑 。研究表明 , 每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人 , 与很少吃鱼的人相比较 , 老年痴呆症的发病率要低很多 。吃鱼还有助于加强神经细胞的活跃度 , 从而提高学习和记忆能力 。
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种本身无害的物质 , 但这种物质一旦氧化就会对动脉血管壁产生不良反应 。而深色绿叶菜中富含的多种维生素可以抑制它的氧化 。
鸡蛋
鸡蛋所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一 , 并富含人体所需要的氨基酸 , 以及构成神经组织和增加脑代谢的重要物质——卵磷脂 , 和丰富的微量元素以及维生素 , 适宜从事脑力工作者食用 。
豆类
【补脑的食物有哪些 10种补脑食物越吃越聪明】 含有人体所需的优质蛋白和8种必需氨基酸 , 有助于增强脑血管的机能;含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质 , 补脑益智效果显著;含有丰富的不饱和脂肪酸 , 能降低人体内胆固醇 , 补脑且有益身心 。
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