潢川甲鱼,信阳特产潢川甲鱼 _潢川

甲鱼在潢川又称中华鳖、马蹄鳖、老鳖、元鱼，属两栖动物。与外地甲鱼相比，潢川甲鱼具有背低、裙边宽厚、肉质细嫩、营养丰富等特点。

文章插图
基本信息

中文名: 潢川甲鱼
产地名称: 河南省潢川县
品质特点: 体表光亮，裙边肥厚，肉质细腻
地理标志: 国家质检总局地理标志产品
批准文号: 国家质检总局公告2012年第118号
批准时间: 2012年08月14日

营养价值潢川甲鱼体形前窄后宽呈倒马蹄形，体薄潢川甲鱼片大，体表光亮，肉质细嫩，裙边宽而厚，背部为黄绿色，腹部为黄白色。食用时，可明显感觉其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。潢川县境内养殖的甲鱼蛋白质含量较高，含有10多种氨基酸和多种维生素，特别是含有钙、磷、铁、锌、钾等人体必须的微量元素。
产品荣誉

2012年08月14日，原国家质检总局批准对“潢川甲鱼”实施地理标志产品保护。

【潢川甲鱼,信阳特产潢川甲鱼】