鲈鱼放冰箱可以吃吗鲈鱼放冰箱用洗吗 _鲈鱼放冰箱可以吃吗

文章插图
鲈鱼放冰箱可以吃吗
新鲜的鲈鱼放在冰箱保存是可以吃的，但是一般放冰箱冷藏室不能超过2天，放冰箱的冷冻室保存最好不超过一个月。
因为冰箱的冷藏室温度一般在3-6摄氏度之间，鲈鱼在这个温度下保存，细菌和寄生虫的繁殖速度受到一定程度抑制，能够减慢路鱼肉变质的速度，一般能保存1-2天。
而冰箱冷冻室温度在零下4-24度之间，这个温度下的细菌和寄生的活性几乎完全被抑制，鲈鱼能够保存一个月左右。
鲈鱼放冰箱用洗吗
鲈鱼放冰箱之前最好先清洗干净，然后用保鲜袋装好，原因如下：
1.不清洗更容易腐坏鲈鱼的内脏属于容易腐坏的部分，因此在一般宰杀了鲈鱼之后，要将内脏先掏出来另放，并且尽早住了吃掉。而且宰杀鲈鱼之后，鱼肉表面会残留鱼池水、血水等，细菌更容易繁殖，加快腐坏速度，所以需要清洗。
2.保鲜袋装好避免串味清洗干净之后，要用保鲜袋装好，这样能够避免鱼腥味窜出来导致其他的食物被串味。而且，保鲜袋还能够避免鱼肉的水分蒸发，帮助鱼肉保鲜。
3.解冻时清洗难度大如果鱼肉是放在冷冻层，那么更需要清洗了，如果不清洗，鱼肉解冻之后更难清洗。
活鲈鱼能直接放冷冻吗
不建议直接放。
因为活鲈鱼如果直接冻住了，下次拿出来吃的时候，还需要在解冻之后将内脏、鱼鳞、鱼鳃等物质去除，这时候难度比较大，而且解冻之后的鱼肉也不如新鲜的鱼肉紧实，在清洗过程中容易导致污水渗入鱼肉中，令鱼肉口感变差。
最好的做法，应该是将鲈鱼宰杀后，将内脏拿出来，鱼鳃、鱼鳞去除，然后洗净装入保鲜袋中，再冷藏。
冰冻鲈鱼怎么快速解冻
1.温水快速解冻法将冰冻鲈鱼拿出来，连着袋子一同浸泡入热水中，注意不要让水浸入袋子中，上面可以拿个碗压住，避免装鱼肉的袋子浮起来。这个方法一般半小时左右就能够解冻。
小贴士：这个方法虽然解冻快，但是解冻后鱼肉的口感会变差。
2.冷藏解冻法将冷冻的鲈鱼拿出，连着袋子一同放入冰箱冷藏室中，这样鱼肉会慢慢解冻，一般需要2-4小时。
3.盐水解冻法将冰冻保存的鲈鱼连着袋子放入盐水中浸泡，盐水比例为3:100，这个方法解冻需要2-4小时。
【鲈鱼放冰箱可以吃吗鲈鱼放冰箱用洗吗】

鲈鱼放冰箱可以吃吗 鲈鱼放冰箱用洗吗

鲈鱼放冰箱可以吃吗鲈鱼放冰箱用洗吗