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不宜和药物同吃
香菜性温、味辛 ， 是常用的佐料 ， 含有较多的挥发油 ， 因此有特殊香气 ， 并且能辛香升散 ， 因此香菜不适宜和药物一起吃 ， 以免影响药效的吸收 ， 或者避免药物和香菜发生反应 ， 导致身体不适 。
不宜和动物肝脏同吃
【香菜和什么不能一起吃 香菜怎样吃比较好】 香菜不仅营养丰富 ， 还有特殊的口感 ， 含有维生素c、维生素b1、胡萝卜素等成分 ， 而动物肝脏中铜元素含量较高 ， 和香菜一起吃 ， 容易与维生素C结合 ， 破坏维生素C的价值 。因此 ， 香菜不适宜和动物肝脏一起吃 。
不宜和维生素k同食
香菜里面含维生素、胡萝卜素、碳水化合物及钙、铁、磷、钾等成分 ， 还含有多种有效成分 ， 服用维生素k的时候吃香菜 ， 会破坏维生素k的吸收 ， 还可能导致身体不适 。
不宜与补药同服
香菜虽然含丰富的营养物质 ， 有较高的食用价值 ， 但其性温、味辛 ， 有发表透疹、辛香升散的作用 ， 不适宜与补药同服 ， 以免影响补药的药效吸收 。

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