东山鲍鱼,漳州特产东山鲍鱼

20世纪七十年代以前,东山县鲍鱼主要是靠天然采捕 。鲍鱼属单壳类软体动物,是一种经济价值较高的特种水产品,素有“海产八珍之冠”的美誉,含蛋白质多,肝糖份高,营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,清香爽口 。

东山鲍鱼,漳州特产东山鲍鱼

文章插图
基本信息
中文名
东山鲍鱼
产地名称
福建省东山县
品质特点
肉质细嫩、味道鲜美、清香爽口
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局2006年第119号
批准时间
2006年8月17日
营养价值东山岛养殖的鲍鱼常见的有九孔鲍、杂交鲍(黑鲍)、杂色鲍等 。九孔鲍椭圆形,呼吸孔6至9个,外壳呈褐色、红棕色或两种颜色相间 。杂交鲍(黑鲍)呼吸孔3至5个,壳色为绿褐色,珍珠层银白色带红绿珍珠光泽 。杂色鲍呼吸孔6至9个,壳色为赤褐色,螺肋明显,生长线细密,壳内层有银白色珍珠层且有光泽 。东山鲍鱼以其肉质柔软细嫩、味道鲜美的特点,长期受国内外客户的好评 。
产品荣誉
  • 2006年,原国家质检总局批准对“东山鲍鱼”实施地理标志产品保护 。
【东山鲍鱼,漳州特产东山鲍鱼】