文章插图
滋阴补虚
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功效,对阴虚内热、心烦气躁、咽喉疼痛等症有食疗作用 。
补益精血
猪皮药用名为猪肤,有活血止血、补益精血 。适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者 。
延缓衰老
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,有延缓衰老的作用 。
提高免疫力
【猪皮的功效与作用】 猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,可补充营养,提高机体免疫力 。
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