丝瓜放软了能吃吗 丝瓜怎么保存好


丝瓜放软了能吃吗 丝瓜怎么保存好

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丝瓜放软了能吃吗
【丝瓜放软了能吃吗 丝瓜怎么保存好】 丝瓜放软了还能吃 , 过于软烂发生变质就不建议再吃了 。
丝瓜因放置的时间过久 , 果实已经过于熟透了 , 会出现变软的现象 , 如果只是稍微有点软 , 还是可以食用的 , 会比较清甜 , 因为丝瓜还没有被摘下来之前 , 丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长 , 太阳光不足够 , 没有经过充分的光合作用 , 口感不是很甜 , 也很硬 , 软一点的丝瓜口感会比较清甜 。
丝瓜怎么保存好
1、用塑料袋装好 , 袋上留几个小孔 , 平放在通风口地上 , 室内有点湿更好 , 尽量不要层叠 , 可放半月 。
2、放进冰箱冷藏 , 但是放的时间不能长 , 因为丝瓜含水量很高也很容易流失 , 在冰箱里的时间放久了 , 水分会慢慢变干 , 丝瓜就会变得很软 , 这样的丝瓜不好吃 。
如何挑选丝瓜
1、看起来大小均匀 好的丝瓜 , 粗细均匀 , 如瓜条匀称 , 瓜身白毛茸毛完整 , 表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜 , 肚大的籽多;钩状瓜削皮难 , 即使便宜也不可取 。用手捏一下 , 很结实 , 这是新鲜的 , 如果软塌塌的 , 是放久了 , 皮的颜色发暗 , 不青翠且较粗就是老了 。
2、摸起来硬 刚刚采下的符合食用标准的丝瓜 , 一般含水量在94%左右 , 所以新鲜的丝瓜总是硬的;而新鲜程度差的丝瓜 , 就会由于失水而变得疲软 。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷 , 则该瓜过熟而不能食用 。
3、看起来光亮 选择鲜嫩、结实和光亮 , 皮色为嫩绿或淡绿色者 , 果肉顶端比较饱满 , 无臃肿感 。