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消暑解气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
【夏天吃苦瓜的好处 吃苦瓜有什么好处】
养血滋肝
传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温 。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾 。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒 。苦瓜富含膳食纤维和维生素C,均相当于番茄的近3倍 。而维生素C是优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力,预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
脂肪肝杀手
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少 。
夏季降火好菜
其实,火分实火与虚火两种:夏季天气过热导致出汗多甚至中暑,或是遇到烦心事产生的一般都是实火,表现为面红目赤、口舌糜烂、尿黄、心烦易怒等;如果是劳累过度损耗心阴,阴虚阳亢所产生的心火,一般都是虚火,表现为心烦易怒、盗汗、睡眠不安等,调理起来也不一样 。虚火旺的人适宜多吃百合和桑葚 。百合味甘微苦、性微寒,能清热又能润燥,用鲜百合加冰糖一起煮食,对泻掉心的虚火效果特别好 。实火旺的人要多吃点“苦”,苦味食品具有清暑、退热、除烦提神、健胃等功用 。清热解毒最佳苦味食物是苦瓜,不管是凉拌、还是煲汤,都有很好的灭火功效 。
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