魔法蘑菇肉片怎么做的魔法蘑菇肉片怎么做 _蘑菇

今天给大家分享一个关于如何 *** 神奇蘑菇片的问题(如何 *** 神奇蘑菇片) 。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
神奇蘑菇片怎么做？
魔菇肉片是一道美味又健康的家常菜。口感酥脆可口，色香味俱佳。让我们来看看这道美食是怎么做的。
准备工作/即将开始工作
1.食材准备:鲜香菇、猪肉、鸡蛋、面粉、盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、淀粉。
2.***工具:刀、碗、勺子、锅。
步骤的详细说明之一步:食品加工
1.鲜菇洗净切片备用；
2.猪肉切片，用酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟；
3.鸡蛋打散备用；
4.将葱、姜、蒜切碎备用。
第二步:* *面糊
1.取一碗，加入面粉和适量水，拌匀；
2.加入鸡蛋拌匀；
3.加入适量盐，将调料搅拌均匀，制成面糊。
第三步:油炸蘑菇
1.热锅放油冷却，香菇片煸炒出香味；
2.将鲜蘑菇炒至变软，撇去多余的油，取出待用。
第四步:炒肉片。
1.热锅放油冷却，将猪肉片炒至变色，放入葱、姜、蒜炒香；
2.继续加入调料翻炒均匀，倒掉多余的油。

文章插图
第五步:糊上炸好的肉片。
将炸好的肉片和炸好的蘑菇片放入面糊中搅拌，直到面糊粘在食材上。
油炸
1.热锅放油冷却，放入裹糊的蘑菇和肉片，炸至金黄色。
2.取出沥干的油，放在干净的盘子里吃。
技巧
1.油的温度要适中，太高容易烫，太低容易油腻；
2.面糊中加入适量的水，可以使油炸的食材更加酥脆；
3.腌制猪肉时加入淀粉，可以使煎出的肉片更加嫩滑。
以上是关于魔菇片的* * * * *介绍。你可以在家试试。
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