【饭店正宗凉拌糖醋藕的做法 酒席凉菜糖醋藕的做法】1、糖醋藕的原料：藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺 。
2、藕洗净去皮，切成薄片 。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟 ， 然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分 。香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料 。锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上 ， 最后搅拌均匀即可 。
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